# Romualdo Abellán ## Posts - [Descubre los mejores restaurantes italianos en Ibiza](https://romualdoabellan.es/es-ventall-restaurante-de-ibiza-que-une-tradicion-y-vanguardia/): GASTRONOMÍA Linkedin Instagram GASTRONOMÍA Linkedin Instagram Arremanguémonos para entrar a machete en la jungla más espesa de todo el Mediterráneo: ¿cuál es el mejor restaurante italiano en Ibiza? Para resolver este interrogante, cabe señalar que los íberos somos separatistas hasta con la comida. ¿Carbonara con o sin nata? ¿Paella o arroz con cosas? ¿Izquierdas o derechas? ¿Culé o Madridista? Pero aquí el tema es serio: ¿podemos trazar una lista subjetiva con los mejores restaurantes italianos en Ibiza? Unos dirán que no existe tal promesa, otros que Ibiza se ha autofagocitado de éxito, como el barroco veneciano. Pues MAJAO quiere generar […] - [TOP Cheesecake en Ibiza](https://romualdoabellan.es/top-cheesecake-en-ibiza/): GASTRONOMÍA Linkedin Instagram GASTRONOMÍA Linkedin Instagram Cheesecake. Guardemos las correctas formas, al menos en la introducción: tarta de queso. Un postre clásico, milenario como la fabricación del queso mismo. Otrora ofrenda para los dioses del panteón, presente de muchos modos en todo número de culturas pasteleras del planeta. Horneadas, pasadas por frío, con quesos rebeldes o con lácteos que son un paseo por la suavidad de la vida. Empezamos este jaleo dulce compartiendo nuestra opinión sobre los mejores cheesecake en Ibiza. 1. Roto, Marina Botafoch, Ibiza Cheesecake con vistas al patrimonio UNESCO de Ibiza ROTO ya es sinónimo de “pasar […] - [Es Ventall: restaurante de Ibiza que une tradición y vanguardia](https://romualdoabellan.es/unic-restaurant/): GASTRONOMÍA Linkedin Instagram GASTRONOMÍA Linkedin Instagram Entrevista a Pepet (José Miguel Bonet Cardona, Sant Antoni de Portmany, 1981) donde nos habla del restaurante ibicenco Es Ventall, herencia de sus padres. «Hace un par de semanas vino un señor, un ibicenco. Que afila cuchillos y que hace cuchillos […] Le di todos los cuchillos y me restauró algunos». Es lo primero que empezamos a comentar Pepet (José Miguel Bonet Cardona, Sant Antoni de Portmany, 1981) y yo. Mientras nos tomamos un café en la frondosa terraza de este restaurante de la isla de Ibiza: Es Ventall. Bajo un sol menguante de […] - [Restaurante Shanti Ibiza](https://romualdoabellan.es/restaurante-shanti-ibiza/): GASTRONOMÍA Linkedin Instagram GASTRONOMÍA Linkedin Instagram Un nuevo templo gastronómico en Cala Llonga que fusiona los sabores de la cocina hindú y cuenta con un horno de fuego tandoor Autor: Romualdo Abellán Fotografías: Cristina López y Romualdo Abellán Shanti es el nuevo restaurante de estilo hindú con mano de autor ubicado en Cala Llonga, municipio de Santa Eulària des Riu. El nombre «Shanti» significa «paz» en sánscrito y ha sido la fuente de inspiración narrativa para los propietarios de éste espacio gastronómico. El proyecto empezó sus obras en primavera del 2023 y el tan esperado parto tuvo lugar el pasado 14 […] - [Unic Restaurant](https://romualdoabellan.es/restaurante-unic-ibiza/): GASTRONOMÍA Linkedin Instagram GASTRONOMÍA Linkedin Instagram Si uno coge la Avenida de Pere Matutes Noguera desde Figueretes hasta Platja d’en Bossa, se encontrará con la definición orgánica de los cambios urbanos en Ibiza. 2 kilómetros de historia en expansiva locomoción. Paisaje de contrastes: lo que 50 años atrás era una barriada periférica de Dalt Vila y el puerto es hoy un barrio absorbido por dos municipios: Sant Josep de sa Talaia y Eivissa. Pocos turistas se creerían que en 2023 se cumplen exactamente 100 años del primer autocar público de Ibiza. O que hasta 1907 no se contaba con alumbrado […] ## Pages - [Blog](https://romualdoabellan.es/blog/) - [Corporativo](https://romualdoabellan.es/corporativo/): Corporativo Dipesa Group Ibiza Gasifred Hielo Pitiús – Mediterranean Clear Ice Yatchibz Taller Aránchez Corporativo Dipesa Group Ibiza Gasifred Hielo Pitiús – Mediterranean Clear Ice Yatchibz Taller Aránchez - [Política de Privacidad](https://romualdoabellan.es/politica-de-privacidad/): Política de Privacidad 1. INFORMACIÓN AL USUARIO ¿Quién es el responsable del tratamiento de tus datos personales? ROMUALDO VALERIO ABELLAN DE LA CRUZ es el RESPONSABLE del tratamiento de los datos personales del USUARIO y le informa de que estos datos serán tratados de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril (RGPD), y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre (LOPDGDD). ¿Para qué tratamos tus datos personales y por qué lo hacemos? 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Muchas empresas en Ibiza recurren a servicios externos que desconocen la realidad de la isla: facturan sobrecostes, prometen elixires mágicos y entregan materiales que no alcanzan los estándares de calidad. Lo barato sale caro. Ser ibicenco me permite conocer la industria de primera mano y trabajar a diario con chefs ejecutivos, F&B managers, mixólogos, jefes de sala, sumilleres, directores de marketing y jefes de revenue. […] - [Inicio](https://romualdoabellan.es/): Proyectos scroll Programa Kit Digital cofinanciado por los Fondos Next Generation (EU) del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia. © 2025 Romualdo Abellán. Todos los derechos reservados | Política de cookies | Aviso Legal | Política de Privacidad | Diseño Web Gecko Studio [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)